a white choclate cake, one winter afternoon.
כבר כמה שנים שאני לא מצליחה לאפות את עוגת השוקולד הפשוטה אך מדהימה של ע.
ולא בגלל שהיא מורכבת, מסובכת או מכילה חומרים נדירים,
אלא מכל מיני סיבות זניחות שאני לא מצליחה להסביר.
היום הגעתי הביתה מלאה באנרגיות חיוביות (שגם אותן אני לא מצליחה בדיוק להסביר)
ותוך כדי הכנת הלזניה לבתי היקרה כבר ראיתי את עצמי מכניסה את העוגה לתנור ברגע שהלזניה יוצאת.
התכנון טיפוסי לי. הביצוע פחות...
אבל כמו שאמרתי, מלאת אנרגיות... וכו'.
אז הלזניה בתנור ואני מוציאה חומרים לעוגה.
הייתי מוכנה להישבע שהיו שתי חבילות שוקולד מריר. אבל לא.
היו רק שתי חבילות שוקולד לבן. ויצא מדהים (ברמות!):
200 ג' שוקולד מריר (כמו שאמרתי - אצלי לבן)
200 ג' חמאה (100 ממנה החלפתי ב-100 מ"ל שמן חמניות (סתם כדי להרגיש קצת יותר בריא)
כוס סוכר (שמתי רק 2/3 כי שוקולד לבן הוא מאד מתוק)
4 ביצים (נשארו 4 ביצים)
4 כפות קמח (שמתי כוסמין מלא)
ממיסים חמאה שמן ושוקולד. מערבבים את כל היתר ומערבבים ביחד.
בתבנית פאי לחצי שעה ב-180 מעלות ולהיזהר שלא תישרף. היא יוצאת זהובה ונוראאאאא טעימה.
ולפני שאני שולחת לדפוס, אז נעשה כבר כבוד (; לכל המשפחה:
מתגעגעת
תמי
